lunes, 10 de octubre de 2011

BIZCOCHO DE COCO CON BAÑO DE CHOCOLATE.

Es de los bizcochos más ricos que he hecho. Me encanta!. Pero es que la proporción de ingredientes hace que tenga una textura ideal. Es esponjoso, suave, nada empalagoso...Si ésto no os acaba de convencer, mirar las fotos. No sólo las mías, sino las del Blog del que lo he sacado. Sus fotos sí demuestran lo rico que sale el bizcocho. Es http://www.misdeseosmasdulces.com/2007/10/bizcocho-de-coco.html


Yo lo he hecho en Thermomix, así que, si sois del método tradicional, seguid a Vanessa. Ella lo explica muy bien.
INGREDIENTES:
125 gr de harina.
125 gr de coco.
12 gr de levadura.
Todo eso mezclado 30 segundos en Velocidad 3. Reservamos en un bol.
4 huevos medianos. ( 215 gr )
125 gr de azúcar.
Con la Mariposa puesta : 6 minutos en Velocidad 3.
Retiramos Mariposa.
Un yogur de Coco.
125 gr de aceite de girasol.
Mezclamos el yogur y el aceite 10 segundos  en Velocidad 4.
Ya sólo queda echar lo que tenemos en el Bol y : 3 segundos a Velocidad 4.
Vertemos en el molde elegido . Yo hago los bizcochos con Aire. Éste se ha hecho en 22 minutos.
Una vez frío, lo decoramos con chocolate Fondant, que he fundido en el Microondas. Lo de espolvorear Coco por encima de él, es más de adorno...

En porcentajes sería:
172% de huevos.
100% de harina.
100% de azúcar.
100% de aceite.
100% de yogur.
100% de coco rallado.
5 % levadura en polvo.


22 comentarios:

  1. Te ha quedado muy bien Pilar, y es verdad, es un bizcocho muyyy rico :)

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  2. Estupendo bizcocho y muy facil,en casa nos encanta el chocolate un bs,www.elhornodemaria.com

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  3. Muy rico, lo haré pero sin la tmx que no tengo. Te quedaron unas fotos muy guapas. Besinos.

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  4. Que buena pinta , que alto y esponjoso se ve y encima el sabor debe ser la bomba.
    Besos.

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  5. ¡¡Que se escurre el chocolate!! UUmm que maravilla, adoro el coco con el chocolate.
    Besines
    Nieves

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  6. Vaya tentación, ahora me lo tomaba yo con un café para merendar!
    Bss

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  7. Qué altura y qué color, y ese baño... es toda una tentación!

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  8. Qué bueno te ha quedado y con ese baño ummmm!
    besos

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  9. Te quedo divino y con ese coco y chocolate por encima que delicia por favor!!
    Besos

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  10. Se ve un bizcocho buenísimo con el chocolate y el coco.!!! Y te ha quedado estupendo. Besitos.

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  11. Que buena pinta tiene!!!! Para chuparse los dedos!
    Besos

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  12. que buen bizcocho te copio la receta, besos

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  13. que buen bizcocho, te copio la receta. besos

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  14. Por dios que rico tiene que estar, tan gordito que te ha quedado.
    Un beso

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  15. llevo todo el dia comiendo bombones y aun asi, me sigue apeteciendo mas...quiero tu bizcochoooooooooooo :)

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  16. Este queque te ha quedado con una pinta, y esa presentacion, tiene un buen corte... de coco tiene que estar rico, rico..
    saludos

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  17. Desde luego, tiene una pinta estupenda. Besitos.

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  18. Con ese molde y esos ingredientes no hay quien se resista a comer un trocito de bizcocho.
    Besos.

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  19. Ostras, Pilar, no me extraña que sea uno de los más ricos, si es que no hay mas que ver las fotos, vaya pintaza de bizcocho, quien pillara un cachito!!!!
    Llevando coco y chocolate, y con esas manitas que tu tienes, es que te tiene que quedar bueno a la fuerza.
    Me lo apunto.
    Besitos

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  20. uhmmmmmmmmmmmm, que bueno, menuda mezcla el coco y el chocolate divinas, saludos

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  21. Felicidades Pilar!!!! Espero que pases un día muy feliz....
    Bss

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